LA VITA E' BELLA

Ciao a tutti!Non so chi accorrerà in questo polveroso salottino ma,visto che passavo...almeno un salutino ve lo lascio:)

La mia amata Pasqua se n'è appena andata tra nuvole, sole e qualche goccia, che non ha assolutamente turbato la gioia di tre giorni trascorsi tra mangiate, riposo(nanneeeeee!!)e passeggiate con la mia famiglia al mare.Alzarsi, fare colazione tranquillissima con mamma, avere la prospettiva di poter fare una passeggiata luuunga vedendo il mare, fino a saziarsi completamente, oltre che rimanere immersi nell'allegra baraonda famigliare, non ha prezzo.Questa mattina mi mancavano già quelle piccole grandi cose ma, ho ancora una volta utilizzato l'antidoto della gratitudine:penso a quanto sono stata fortunata ad aver trascorso quei giorni, ringrazio e la malinconia lascia il posto al sorriso, semplice no?:)

Ora ci attendono due settimane di lavoro intermittente, che bellezza...ho già in programma un ritiro di yoga che mi traghetterà nel mese delle rose, che mi caricherà di energia positiva e amore, non vedo l'ora!
Per il resto la vita scorre veloce, intensa, riccadi tante prove e cose belle;c'è un tempo per tutto.

In questa mia breve incursione, in cui mi auguro che stiate tutti bene e stiate vivendo ogni giorno al meglio, vi lascio una dolcezza con cui ho voluto coccolare una persona speciale vicina di cuore...Che siate sportivi, golosi, onnivori, vegani, salutisti o meno, so già che andrà bene a tutti!Provare per credere...

Un abbraccio ed un sorriso

BANANA CAKE con SEMI DI GIRASOLE

Due banane mature
250 gr di farina di farro integrale bio

200 gr di acqua

50 gr di vincotto
due cucchiai di zucchero integrale Panela
una manciata di semi di girasole bio
6 cucchiai di olio EVO
mezza bustina di cremor tartaro
pizzico di bicarbonato
goccino di aceto di mele

Simple&easy:mescolare i secchi da una parte, aggiungendo la banana a tocchetti;emulsionare i liquidi dall'altra.Amalgamateli velocemente e riempite uno stampo di silicone da plum cake(cuoce più in fretta).Infornate 30/40 min a 180° e....fate raffreddare almeno!:D