Siete anche voi felici come una Pasqua?Lo spero tanto :)E' venerdì, c'è un sole magnifico, tra poco condividerò un bel pranzetto con una mia cara amica per mille chiacchiere, mi attende un weekend divertente...come non si può non sorridere?
IO PENSO POSITIVO!
Dopo questo preambolo, vi avverto che questo sarà un post un po' anomalo..
Vi ho detto che la mia cucina in questo periodo è nutriente ma molto basic, e magari fatta di pietanze talmente banali o già note, che non meritano una pubblicazione.
L'altro giorno avevo un impegno a pranzo e, stufa di mangiarmi le cose che trovo nei posti qui fuori(seppur selezionati) e complice una sveglia mattuttina, mi sono preparata la "schiscetta".Aprendo la dispensa e guardando i miei barattoli di cerali, belli ordinati, mi è venuta voglia di miglio.Apro il frigo e, putacaso, il mio occhio è caduto su due carciodi e dei broccoletti.Il mio pranzo era già visualizzato!
Così, mentre facevo colazione e mi preparavo, il mio pranzo da immagine è diventato realtà :)
E vi dico che è stata una soddisfazione per il palato, peccato che....bella satolla ho pensato "cavolo potrei anche pubblicarla questa" ma, non c'era più nulla da fotografare!!!
Morale:MAI SOTTOVALUTARE LA SEMPLICITA' e la potenzialità che essa nasconde, potrebbe stupirvi.
Se non vi spiace io la pur semplice ricetta ve la dò, anche perchè vorrei contribuire a Salutiamoci di gennaio ospitato da Architettarte, visto che è migliosa!Mi accettate lo stesso?Chiudete gli occhi e crecate d'immaginare dai!;)
MIGLIO con CARCIOFI E BROCCOLETTI
1 tazza di miglio
due carciofi bio un broccoletto
mix di lievito alimentare&farina di mandorle
Olio evo
sale
Mondare le verdure: pulite i carciofi tenendo solo il cuore ed i gambi che taglierete a spicchi e tocchetti; le foglie esterne del le userete per una tisana o un patè.Pulite il broccoletto e tagliate anch'esso a tocchetti.
Mettete in una casserula il miglio con un pizzico di sale ed un volume doppio di acqua.Portatelo a bollore e fatelo cuocere per 10 minuti.Aggiungete quindi le verdure a tocchetti e completate la cottuta.
Condite il tutto con un giro di olio evo ed una bella spolverata del mix lievitomandorle e mettetelo nel vostro lunchbox o direttamente nel piatto.
ANNUNCIAZIO':Blogger funzionaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa
Morale:LA PAZIENZA E' L'ARTE DEI FORTI
E dopo questa ennesima perla non richiesta, passo e chiudo, buon weekend e grazie per i vostri consigli!