PRIMA IL CONDIMENTO E POI....

...ed a breve posterò la ricetta!Tanto per creare un po' di suspance in tema tartufaro...oggi vi saluto lasciandovi la ricetta di un sugo che io amo molto(poi vi svelerò il piatto che preferisco, sebbene mi faccia di quelle scapette, anzi stivali! in purezza....) e che mi ricorda l'adolescenza:in quel periodo la mamy lo preparava spessissimo!Ora che sono grande e lontana, non rinuncio e lo preparo da me.Sciure e sciuri...

IL SUGOTTO DI VERDURE
1 melanzana grossa
2 zucchine
1 peperone giallo
1 peperone rosso
mezza scatola di pelati o mezzo vasetto di conserva di pomodoro.
Cipolla
Olio evo
Sale grosso.

Per prima cosa lavate e mondate le verdure riducendole a tocchetti(abbastanza grossi)
In una pensola grande(anche a pressione), fate quindi soffriggere la cipolla in un po' di olio e tuffatevi quindi a rosolare le verdure.Una volta insaporite, aggiungete un po' di sale grosso e la conserva di pomodoro, mescolando.Fate poi cuocere il tutto, mescolando, per un 45 minuti(oppure 15 min in pentola a pressione e poi 15 min normale).Il tutto dovraà risultare denso e saporito.

Io vi ho dato lo strumento, a breve la ricetta..nel frattempo sbizzarritevi!
Un bAcione e buon we!