venerdì 5 settembre 2008

SALSINA DOCET CHE LA STAGIONALITA'....

...è importantissima per una cucina gustosa, sana e naturale.Visto che il "tempo delle mel..anzane" sta per scadere, via che vi posto questa ricetta!
TORCIGLIONI INTEGRALI alla CREMA di MELANZANE
Torciglioni integrali o altra pasta che preferite
1 melanzana grossa o 2 piccole
pasta di sesamo
sale
aglio
menta fresca
olio e.v.o
olive taggiasche
capperi
pomodorini secchi
olio e.v.o.
aglio
Per prima cosa modate le melanzane, tagliatele a tocchetti e cuocetele in acqua salata.Quando saranno lessate, scolatele e dividetele in due parti:una la terrete per la crema e l'altra per completare il sugo.
Per la crema passate al mixer le melanzane, l'aglio, la pasta di sesamo, il sale, l'olio e.v.o. e la menta.
Mentre cuoce la pasta preparate in una padella un soffritto di aglio e olio, gettatevi quindi le melanzane restanti, i capperi, le olive ed i pomodorini secchi a tocchetti, facendo rosolare per bene il tutto.
Cotta la pasta spadellatela e conditela quindi con la crema che avete tenuto da parte.Se vi anza della crema sarà ottima su dei crostini caldi cn un filo d'olio e pomodori secchi sott'olio.
Ve gusta?:D
Buon weekend a tutti!

27 commenti:

cocozza ha detto...

Quante belle cose in questo blog c'è da soddisfare il palato e anche la voglia di viaggiare, che bei posti che hai visitato quest'estate,ora continuo a girarmelo per vedere altri viaggetti che hai fatto e altre cose che hai preparato poi tornerò spesso
a presto cocozza

giucat ha detto...

Davvero deliziosa, me la segno. Quando compro le melanzane finisco sempre per grigliarle, ma così sono molto più buone ;) Un abbraccione, Cat

Carmen ha detto...

devono essere deliziosi yummiiiii

Pippi ha detto...

huuu che buone !!!! brava saretta!!! un bacio Pippi

lenny ha detto...

Cucino spesso le melanzane, ma questo modo di accompagnarle ed insaporire la pasta, non l'ho mai provato: dovrò rimediare.
Da me c'è un premio da ritirare.
Ciao

Melina2811 ha detto...

Ciao, oggi voglio fare un giro sui vari blog di cucina per cercare una ricetta per il pranzo. Buona domenica da Maria

dolci a ...gogo!!! ha detto...

ma che bonta...devo provarla subito!!ciao baci imma
(http://lapanciapiena.myblog.it/)

AndreA ha detto...

Questa è proprio buona!!! :-))))

Un abbraccio, a presto!! ;-)

Gunther K.Fuchs ha detto...

vedo che ci stai dando dentro con la cucina e con ottimi risultati, brava

manu ha detto...

bello il tuo blog verrò spesso!!! ciaooooooo

giucat ha detto...

spettacolo questa pasta! ecco potrei copiartela e riproporla come ritorno al blog!!! ;-)
bacioneeeeeeeeeeeeee
giù

salsadisapa ha detto...

grandissimaaaa!
e soprattutto... grazie per la citazione! addirittura nel titolo :D bacioni!

Anicestellato... ha detto...

Ciao Saretta, grazie per la visita, complimenti il tuo blog è ricco di sfiziosissime ricette, innovative e colorate, credo che passerò spesso a farti visita!

ops...quando vuoi un bel piatto di paella è pronto per te, a presto

Saretta ha detto...

Cocozza:benvenuta e grazie del commento!Hai colto nel segno:viaggi e cucina, 2 tra le mie passioni!A presto eh?
Cat:Aspetto tuo commento dopo la prova!;)besos
Carmen:sìììì, grazie della visita!
Pippi:grazie gioia!Smack
Lenny:le tue sono sempre top di melanzane però!Grazie ancora del premio...
Melina:risolto il pranzo?
Dolci a gogo:grazie imma!a presto!
Andrea:grazieeee..che successo le melanzane!!!;)
Gunther:grazieeeeeeeeeeeeee!!!Il tuo parere mi lusinga moltissimo.Il merito è anche di voi cari lettori/compagni di viaggio che mi date uno stimolo in più sai?:D
Manu:sarai la benvenuta!
giu:non aspetto altro che tu ritorni in pista!!!baciottoni!
Salsa:dovere mia cara!!!un abbraccione ad un'ispiratrice doc!

Lory ha detto...

Tesora la giusta salsa che fa per me ;-))


P:S Ti dico un segreto...Domani sarò a Milano..ehehehehe!

fiordisale ha detto...

anch'io faccio la pasta integrale alle melanzane (ne vado matta)uso le penne, ma la tua ha delle varianti interessanti, credo proprio che ...
anzi, faccio prima astamparla e ficcare la pagina in borsa :)

Saretta ha detto...

Lory:cavolaccio!La prossima volta ci sentiamo e becchiamo neh?
Fior:scommetto che mi troverari un modo per migliorarla gioia..;)

Lory ha detto...

Certo che si,anche perchè mi toccherà venirci diverse volte,ti spiegherò meglio per mail !

irene ha detto...

ciao !
sono arrivata qua per caso e il tuo blog mi piace molto!
io faccio una versione simile alla tua !
ciao
irene

Claud ha detto...

Me gusta muchissimo!

Saretta ha detto...

Lory:atendo news!!
Irene:benvenuta!otra passo a trovarti!e ti riaspetto eh?
Claud:y yo soy muy feliz querida!;)

astrofiammante ha detto...

questa è da spalmare all'infinito...
finchè è finita, ciaooo!!

Tatiana ha detto...

che piattino gustosissimo... da provare la pasta di sesamo devo cercare... C'è un premio per te da ritirare

dolci a ...gogo!!! ha detto...

ciao carissima ho un premio per te da ritirare:-)bacioni imma

Fra ha detto...

Mamma mia che bel piatto di pasta un degno uso del mio ortaggio preferito. Un salutone post rientro
Fra

Moscerino ha detto...

si si....i crostini sarebbero perfetti con questa crema! anzi, mi ispira quasi di più con crostini e pomodorini secchi che con la pasta! :-P

Saretta ha detto...

Astro:sììì!proprio come l'hummus!;)
Tatiana:ma che gentile GRAZIEEEEEEEEEEE!!!
Imma: ma graaazieeeeeeee smack!
Fra: BENtornata gioiaa!!!Attendo tue notizione!Sono contenta di averti accolta con un piatto che fa al caso tuo!;)
Moscerino:tesora hai ragione..con sta salsina i crostini vanno via che è un piacere!

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