giovedì 19 luglio 2012

SALUTIAMOCI ZUCCHINOSAMENTE #4 e VACANZEEE!!!

E finalmente siamo arrivati alle vacanzeeeeeee!Ancora non mi rendo conto, visto che il tempo è scivolato via alla velocità della luce da quando io ed Elena abbiamo deciso questo viaggio.Un viaggio pensato, studiato ed organizzato praticamente in autonomia, una grande soddisfazione...speriamo risponda alle attese!Se vi dicessi Alcatraz, Golden gate, Waikiki beach, Pearl Harbour, Lahaina, Paia....beh, compito mentre sono in vacanza, scoprire l'itinerario ;)
Ringrazio Titti  sia per il bel premio( e le parole di accompagnamento..) che mi ha dedicato sul suo blog come "blog affidabile", sia per la consulenza in tema vacanzifero, visto che lei tra tavole da surf&hangloose c'è già passata!Titti, ti penserò, così come a questo salottino, anche se prevedo di sconnettermi per un po' con il cervello dall'ordinario, abbiate pazienza!
Prima di fare le valigie e partire, non potevo non presentarvi l'ultima ricetta zucchinosa per Salutiamoci di luglio(credo di aver superato il mio record di partecipazione ad un'iniziativa in assoluto..).Beh, prendete quel che viene dai!

Dopo degli spaghetti di verdura, una schiscetta ed una cupoletta, è la volta di una zuppetta crudista taaanto buona e salutare.Un vero pieno di energia, ferro all'ennesima potenza(grazie alle lenticchie "in potenza"), calcio(le alghe), e sali minerali.Donne, che volete di più?!
Provare per credere!Mi raccomando, pensateci qualche giorno prima(3 almeno), giusto il tempo di far germogliare le lenticchie!

ZUPPA CRUDISTA CON LENTICCHIE GERMOGLIATE,ZUCCHINE& ARAME

50/60 gr di lenticchie germogliate per almeno 3 gg
1 zucchinona dell'orto/bio
1 origano secco di Sicilia
1 cucchiaino di miso bianco(oppure un po' di dado casalingo vegetale)
lievito alimentare
olio evo
1 forchettata di alghe arame in vasetto o secche da ammollare e scottare

Semplicissimo:fate bollite mezza tazza di acqua in cui scioglierete il miso/dado casalingo(che sarà il vs brodo).Mondate la zucchina e frullatela con i germogli e l'origano, rendendola fluida con il brodo.Condite con lievito alimentare ed olio evo ed impiattate aggiungendo una forchettata di alghe arame in vasetto o fatte da voi scottandole leggermente dopo un ammollo di 15 minuti e condite con tamari(o shoyu che è più leggero in estate)



CI SI RILEGGE AD AGOSTO ( anche se non so se tornerò!) BUONE VACANZE A CHI PARTE CIAOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOO

lunedì 16 luglio 2012

SALUTIAMOCI ZUCCHINOSAMENTE #3 + COUNT DOWN+RESOCONTO

Appena tornata dal concerto dell'immenso Franco Battiato, nell'ambito della Milanesiana, kermesse interessantissima che ho vissuto in parte solo quest'anno.Seguendo il tema della manifestaione "l'imperfezione" il maestro ha eseguito brani per lo più metafisici, a dir poco sublimi.Ovviamente, i dodici brani da scaletta si sono moltiplicati per via dell'ovazione senza fine di noi spettatori.Un concerto alto, sofisticato, grandissimo, emozionante, ricco...lacrime e sorrisi, violini e pianoforte, emozioni forti e contrastanti che ci hanno fatto uscire dal concerto sazi ma, non del tutto;perchè Battiato lo ascolteresti per ore, tale è lo spessore della sua musica e dei suoi testi.
Lui che "e che mi avete preso per un jukeboxe" la Cura non voleva eseguirla, ce ne ha regalato una delle versioni più belle mai sentite, se non la più bella.Che serata ragazzi..
Non poteva iniziare meglio il mio count down per La vacanza..Una vacanza che non vedo l'ora arrivi, per staccarmi un po' da tutto, da un po' di traffico d'idee, e da alcuni fardelli di cui ne ho davvero abbastanza.Arriverà, in un baleno.
E prima di partire ancora alcune ricette per "Salutiamoci" di luglio, che mi vede molto produttiva, per via dell'ispirazione che le zucchine mi hanno dato.

Una ricetta semplice e fresca,"del davanzale", grazie al contributo delle piantine aromatiche che resistono strenuamente al caldo.
Vediamo se la gradirete quanto me




CUPOLA DI BASMATI&ZIZZANIA CON TACCOLE SU CREMA DIZUCCHINE ALLA SALVIA

50 gr di riso basmati integrale
30 gr di riso selvaggio canadese(zizzania)
una manciata di taccole
1 cucchiaio di pesto leggero al basilico(basilico, mandorle, olio evo)
1 zucchina
5 o 6 foglie di salvia del davanzale
lievito alimentare
miso bianco
olio di lino

Cuocete il riso ad assorbimento e, gli ultimi 6 minuti aggiungete anche le taccole mondate e tagliate a tocchetti.Una volta cotto, condite il tutto con il pesto di basilico e del lievito alimentare.
Mondate una zucchina e frullatela con la salvia ed un po' di brodo vegetale e miso bianco, tanto da ottenere una purea.
Adagiate la purea in un piatto fondo;oliate uno stampino e pigiatevi il riso che sformerete a cupoletta.
Irrorate con olio di lino e gustate.


venerdì 13 luglio 2012

CI VUOLE CURA

In tutte le cose.Cura per se stessi prima di tutto, cura per le persone a cui teniamo, cura per l'ambiente che ci circonda e che viviamo, cura per i rapporti, cura per i sentimenti, per la sensibilità e la delicatezza....
Ci vuole cura per ogni giorno che viviamo, perchè non ne vada sprecato nessun istante, anche se non è esattamente quello che desideravamo;perchè la vita la vissuta nel presente, amandolo per quello che è, senza eccessivo affanno per il futuro.

Una riflessione così, prendetela per quella che è, prima di augurarvi un buon weekend.
Pensieri che mi sono venuti ascoltando una delle più belle canzoni che, amio parere, siano state scritte.Paole sublimi che svelano un amore davvero alto e puro, sublime.
Lunedì andrò a vedere un concerto del Maestro, nel frattempo mi ascolto alcuni cd.

LA CURA di F.Battiato

Ti proteggerò dalle paure delle ipocondrie,

dai turbamenti che da oggi incontrerai per la tua via.
Dalle ingiustizie e dagli inganni del tuo tempo,
dai fallimenti che per tua natura normalmente attirerai.
Ti solleverò dai dolori e dai tuoi sbalzi d'umore,
dalle ossessioni delle tue manie.
Supererò le correnti gravitazionali,
lo spazio e la luce
per non farti invecchiare.
E guarirai da tutte le malattie,
perché sei un essere speciale,
ed io, avrò cura di te.


Vagavo per i campi del Tennessee
(come vi ero arrivato, chissà).
Non hai fiori bianchi per me?
Più veloci di aquile i miei sogni
attraversano il mare.
Ti porterò soprattutto il silenzio e la pazienza.
Percorreremo assieme le vie che portano all'essenza.
I profumi d'amore inebrieranno i nostri corpi,
la bonaccia d'agosto non calmerà i nostri sensi.
Tesserò i tuoi capelli come trame di un canto.
Conosco le leggi del mondo, e te ne farò dono.
Supererò le correnti gravitazionali,
lo spazio e la luce per non farti invecchiare.
TI salverò da ogni malinconia,
perché sei un essere speciale ed io avrò cura di te...
io sì, che avrò cura di te







lunedì 9 luglio 2012

SALUTIAMOCI ZUCCHINOSAMENTE #2 & resoconto

Ciao gente!Non so come resista davanti al PC con tutte le ore di sonno che mi mancano, roba che sto cominciando a pensare che il pilota automatico ce l'abbia anch'io in dotazione :)
Il mio weekend romano è stato a dir poco bellissimo, indaffarato, senza sonno, divertentissimo!
La mia amica Sole era bella come una principessa, lei e Vale davvero splendidi, che emozione!Però sono migliorata, ho resistito ai fiumi di lacrime sapete?!Non ci volevo credere nemmeno io...anche perchè già lottavamo col caldo pazzesco della chiesa, ci si metteva pure la lacrima a riubinetto e sarei stata rovinata!
Scherzi a parte, è bello sapere che hai firmato sul libro della vita di una coppia di amici, la base di una nuova famiglia...
E da testimone mi sono sentita davvero parte attiva di quella giornata speciale!Vivendo con la sposa le ultime ore da nubile, i preparativi, la vestizione, l'attesa in chiesa, la cerimonia bellissima, i festeggiamenti, che bellooooooo.
Ho trascorso due giorni e mezzo con un sacco di persone simpaticissime, ridendo a più non posso, chiacchierando di tutto, rivedendo vecchie conoscenze ricordando i tempi dell'università, mangiando confetti( e tantissime altre cose..), senza farsi mancare una passeggiata per Roma che tanto amo...
Un fine settimana di quelli che ti rendono la testa e l'animo leggero, come una nuvola rosa :)
Auguro ai miei amici davvero tutta la felicità del mondo, perchè conservino sempre l'Amore che ho letto nei loro occhi sabato!
Tornando a noi, il tempo stringe, e si avvicina sempre di più la mia partenza vacanzifera(quella vera..).
Però ho alcune ricettine per Saluhttp://cobrizoperla.blogspot.it/2012/07/salutiamoci-luglio-e-le-zucchine-pasta.htmltiamoci da Roberta quindi...vado con al seconda, una cosa che poetet fare al volo come schiscetta per il lavoro o per la giornata al mare, fresca e buonaaaa!
Protagonista un non cereale che è adattissimo all'estate, con un'aggiunta sprint, altro che integratori!Quindi, perchè non cercare alternative alla sempre amata classica insalata di riso?
QUINOA con PESTO DI ZUCCHINE, CAROTE ED ARAME
70 gr di quinoa mista bio
1 zucchina bio
1 carotina bio
basilico del vaso
origano secco
una forchettata di alghe arame in vasetto
1 cucchiaio generoso di olio evo
1/2 cucchiaino di acidulato di umeboshi
Sciacquate la quinoa e cuocetela ad assorbimento.Mettetela da parte.Mondate le verdure, tagliatele a tocchetti e date loro una frullata veloce nel mixer aggiungendo gli aromi.Amalgamate il pesto con la quinoa cotta, aggiungete le alghe arame, l'olio e l'acidulato di ume.
Servite e gustate!

mercoledì 4 luglio 2012

SALUTIAMOCI... ZUCCHINOSAMENTE(#1)

Ah che guduria...dalla mia finestra sta entrando un'arietta freschina che mi pare quasi un miraggio non provenga dal bocchettone dell'aria condizionata :)Piccole gioie quotidiane dopo l'ennesima giornata delirante che ho pensato di neutralizzare in piscina con uan bella nuotata.L'aria è il mio elemento ma, nell'acqua mi ritrovo sempre, mi rilasso, mi rigenero.Se è acqua di mare è come un'elisir ma, in città va  prosaicamente bene anche quella che sa di cloro... chi s'accontenta gode, ogni tanto no?
In un battibaleno soino arrivata anche alla vigilia delle nozze della mia amica Sole e, venerdì pomeriggio scendo a Roma per prepararmi al grande giorno di sabato, sono già emozionata!Credo che quando hai condiviso pezzi della tua vita con una persona, sia inevitabile non provare questo sentimento di empatia, non credete?E quando la persona in questione è una cara Amica, non ve lo sto nemmeno a raccontare...
Settimana prossima, lavoro e tritatutto eprmettendo vi darò mie notizie e magari farò un breve resoconto, sperando che il terzo anticiclone faccia capolino domenica sera a Roma, o non si faccia proprio vedere :)
Senza perdermi ulteriormente in chiacchiere voglio dare il mio primo contributo all'iniziativa SALUTIAMOCI di Stella, Lo, Roberta e Brii(i link guardateli enlle puntate trecedenti pliis!).
Questo mese è dedicato alla ZUCCHINA, che vi permetto di consumare liberamente, visto che è stagione piena :D
Roberta ospita la raccolta, accorrete numerosi!
Il mio primo contributo(ne ho in serbo altri), è a dir poco semplice ma, è un modo in cui amo molto gustarmi le zucchine per percepirne appieno il sapore e la croccantezza.Un modo divertente, quasi un tromp-l'oeil, che credo piacerà a molti.Procuratevi il temperino e...

SPAGHETTI DI ZUCCHINA IN SALSA ALLO YOGURT
1 zucchinona bio(o dell'orto)
1 vasetto di yogurt bianco di soia
1 cucchiaio di olio di lino
1 cucchiaino di acidulato di umeboshi
Tahina
semi di sesamo
lievito alimentare
Basilico del davanzale

Lavate la zucchiana e temperatela con l'apposito aggeggio.Create una salsina con yogurt, olio, acidulato e un poco di tahin quindi, condite gli spaghetti.Spolverate con i semi di sesamo ed aggiungete il basilico(adoro il sapore del basilico!)


E se volete creare un effetto "parmigiano" davvero favoloso..via di lievito alimentare!

lunedì 2 luglio 2012

LIBRI CHE MERITANO:I CENTO VELI di M.Comparin (Baldini&Castodi ed)

Ciao a tutti!Vero che avrete un po' di pazienza con me?Lo so sono molto assente ma, sono fagocitata tra lavoro e impegni ordinari;le mie giornate sono all'incastro tanto che le settimane paiono dei puzzle giganti.Ubi maior...il mio bloggettino viene relegato in seconda serata, ma ci sono.Alcuni sostengono che "non è la quantità ma la qualità del tempo che dedichi a qualcuno ciò che conta"; ci sarebbe da discuterne ore, in parte può essere anche vero...fatto sta che in questo periodo sembra il motto che sottende alle mie incursioni in questo salottino.Mi scuso anche d'interagire poco ma, ci credete vero che vi penso?E' molto tardi e domani sarà un'altra bella giornatina, vediamo allora di mettere da parte lamentele&giustificazioni, usando il poco tempo che ho per trasmettervi qualcosa di bello.Vi va di accomodarvi?

Qualche tempo fa la mia amica Michela, mi diede un libro davvero insolito.Non mi prestava un suo libro ma, condivideva con me un libro che a mia volta avrei dovuto condividere con un altro fortunato lettore.Strano vero?Beh, a me non era mai capitato.Ovviamente non era un'idea balzana della Michi ma, un'espressa volontà dello scrittore, messa nero su bianco sulla copertina di fondo, al posto della recensione."I Cento veli", leggilo, firmalo e passalo a chi vuoi ma, non trattenerlo nella tua libreria, mi raccomando.Ok, sono di parola io.Passa un mesetto e poi lo prendo in mano, curiosa e con qualche perplessità, visto che non ero stata io a scegliere la mia lettura.Un vortice.
Avete presente quando non vedete l'ora che arriva sera per riprendere un libro in mano?Ecco.
Ho letto il libro in   pochissimi giorni, letteralmente rapita dalla vicenda e da quel sistema di   porte da aprire, nel quale mi sono sentita risucchiata.
Geniale innanzi tutto il  modo in cui è stato concepito il libro che si apre descrivendo il quotidiano  di un neo yuppie, di quei tipi un po' essaltati che ne trovi a bizzeffe qui a Milano; un trentenne carino, facoltoso e di successo che si sente un po' un dio e crede di poter avere tutto e che dà per scontati anche gli affetti, compresa la sua fidanzata diventata semplice gingillo da esibire.Fatto sta che una sera, rincasando, non la trova più.Dopo la noncuranza iniziale scatta l'allarmismo e la banalità cede il passo alla disperazione ed a una nuova realtà che vede mutare anche il set del racconto che si trasferisce da Milano a Trieste, città natale della ragazza.E qui si apre uno scenario davvero drammatico, fatto di ricercadi se stesso, di verità e di orrore senza fine.
Ed è così che, via via che i veli si dipanano, il ragazzo superficiale apre  a poco a poco gli occhi scoprendo la sua miseria umana , insieme ad orrori accaduti in tempi non troppo lontani ed in luoghi troppo vicini.
Attraverso il racconto lo scrittore ridà spessore a questo giovane catapultandolo in un abisso di tragedia umana, orrori e in  quella storia a noi prossima in termini di tempo e spazio ma, che solo pochi   conoscono(o comunque conoscono in manirea superficiale come la   sottoscritta). Fa crescere un personaggio, facendolo diventare uomo,  donandogli maturità e risvegliandolo da quel torpore emotivo e sentimentale in  cui sopravviveva.
Ed attarverso questa evoluzione umana, racconta  tremende pagine di storia perfettamente documentate.Le Foibe, la guerra nei balcani...
Ho sofferto nel leggere nero  su bianco le barbarie che si sono consumate ad un passo da qui, a quanta gente  sia sparita nelle sofferenze più atroci, cadendo nell'oblio della storia e  della memoria.Perfino la guerra nella ex Jugoslavia di cui ricordo alcune  vicende(all'epoca ero una ragazzina tra le medie e le superiori) sono riuscita a ricollocarla tra le più grandi tragedie a livello storico e mondiale.
Questo libro è stato un dono inatteso e davvero prezioso.
Mi sento quindi in dovere di condividere con voi lo splendido lavoro di Massimilano Comparin, e di  ringraziarlo nuovamente per avermi permesso di togliere quei "cento veli" dagli occhi, di conoscere e comprendere quello che non sapevo, di aver dato dignità a tante sfortunate persone, di aver svelato quello che la storia, le autorità ed i massimi sistemi hanno taciuto.
Sino a che si vivrà   nell'ignoranza non potremmo mai imparare dagli errori passati, perchè"esperienza è ciò che fai di quello che ti è successo", niente di più  vero.

Non è una marchetta, sia chiaro, voglio solo far conoscere anche a voi un lavoro ben fatto ed una penna talentuosa.
Visto che non posso condividere fisicamente con tutti voi il libro, originariamente stampato in sole 500 copie e divulgato con il book sharing, v'informo che ora è possibile anche acquistarlo, attualmente è edito da Baldini& Castoldi.
Lasciatevi incuriosire.Io vi consiglio di leggerlo, perdereste altrimenti una splendida opportunità.

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...