In agosto, avevo addocchiato in casa di Stella, degli invitanti biscotti vegan...
Una sera, in casa da sola e con l'ispirazione per pasticciare un po' con farine e forno, ho preso in mano la ricetta e l'ho rivista, sostituendo alcuni ingredienti ed aggiungendone altri(strano vero?!non lo faccio mai...prrrrr)
Il risultato mi è piaciuto, forse anche perchè sapevo di mangiare dei biscotti particolarmente nutrienti e sani.Sandrina, puoi mangiarli anche tu!!!
BISCOTTI di QUINOA , MANDORLE & CACAO
100 gr. di farina integrale
100 gr. di fiocchi di quinoa(bio)
2 cucchiai di olio lino (meglio l'oliva, il lino è troppo forte)
4 cucchiai di melassa
50 gr di mandorle in scaglie
2 cucchiai abbondanti di cacao amaro
1 cucchiaiono di estratto di vaniglia liquido( del Messico)
1 cucchiaino di cremor tartaro
Amalgamate tutti gli ingredienti ed aggiungete eventualmente dell'acqua( o latte) per rendere l'impasto più morbido.Vistoche il mio lo era forse un po' troppo, ho preso l'impasto a cucchiaiate e l'ho posto su una placca da forno (con carta forno).Ho cotto a 180° per 15/20 min e....so delicious! Buon weekend a tutti!:D
7 commenti:
Che brava questa cuochetta!! :)
Pensa anche alle mie intolleranze.. bacioni e buon week!
Sembrano davvero gustosi e magari essendo anche sani uno si sente meno in colpa a divorarli tutti :D
Una domanda; Come hai fatto a ingrandire il formato delle foto?
Grazie e un bacione
Fra
Ma devono essere buonissimi!!! :-))
Un abbraccio, a presto!! ;-)
Eccolo di nuovo... il sig. Cremor Tartaro: devo averlo pure io!
Poi magari posso biscottare!
(nb: mi mancano cmq due terzi degli ingredienti...)
Sandra:beh, agli amici penso sempre!;)
Fra:Vai tranqui con questi biscottini!Per ingrandirli ho ritagliato semplicemente la foto ricavandone il particolare..poi il famoso flickr ha fatto il resto..:D
Andrea:speta che te ne spedisco uno!;)
Claud:ma cara. il cremor tartaro è facilissimo da trovare!E gli altri ingredienti possono essere sostituitio facilmente:fioccchi d'avena anzichè quinoa, malto, zucchero, sciroppo d0'acero, anzichè melassa...;)
mica male!!!! ottima variante
questi biscotti sono una novità, buoni con un bel tè fumante...viste le temperature, ciaooo!!
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