LASAGNE&DINTORNI, DI RITORNO

Buon pomeriggio!Rieccomi di ritorno in pianta stabile, dopo una settimana che mi sembra sia durata una vita...si sa, in vacanza il tempo si distorce& dilata, facendoti perdere la cognizione della status quo(specie se, come me, si dorme ad oltranza e si vive senza orari, che figataaaaaaaa).
Stamattina non vi dico il trauma ad alzarmi ad un orario normale...Se ci si mette poi un lunedì piovoso, grigio&buio, ed il tubo del lavello che perde, l'unico desiderio è partire con un biglietto di sola andata per il LETARGO!!!Fortunatamente un senso pratico misto rinmbambimeto mi hanno permesso di non lasciarmi travolgere eccessivamente dall'ansia, pensando che a tutto c'è un rimedio(che non avrei trovato rodendomi il fegato aggratis).
Io che il mio sogno è poter dire "sono in vacanza da una vita"(per fare tutte le cose che amo senza doverle incastrare e relegare nel tempo libero) mi rendo pure conto di come sia bello scombussolare il tran tran per qualche giorno, per poi dare un ordine al caos.Del resto, dovremmo convergere naturalmente verso l'equilibrio, no?
Così come la pecorella ritorna all'ovile, Saretta ritorna al suo blogettino ed alle buone vecchie abitudini :)Viauguro comunque di conservare un po' dello stato di grazia che si percepisce quando si sta coi propri cari, con la mente sgombra.
Partendo da oggi, vi presenterò qualcuno dei piatti protagonisti di queste mie feste passate, sperando che sgolosino anche voi.Oggi vi mostro delle lasagne che mi sono cucinata come piatto principale per il pranzo di Natale, visto che dai miei si va di carne a manetta.Ho condiviso antipasti, frutta e dolce, ed alla fine ho alzato bandiera bianca!

LASAGNE DI CARASAU INTEGRALE,SPINACI&NOCI

4 sfoglie di carasau integrale(praticamente era un disco intero, visto che la confezione aveva solo quarti di forma)
1/2 busta di spinaci freschi da cuocere
500 ml di latte di avena
2 cucchiai di farina di riso
noce moscata
sale
una manciata abbondante di gherigli di noci
Due cicchiai di semi misti grigliati

Mentre cuocete gli spinaci a vapore, stemperate la farina nel latte, insiem alla noce moscata ed al sale.Portate a bollore e fate addensare.Mettete da parte.
Raffreddate gli spinaci e spadellateli con un po' di aglio ed un filo di olio.
Oliate una pirofila.Bagnate sotto un getto di acqua i fogli di carasau.Ponete un primo foglio sul fondi della pirofila, aggiungete gli spinaci, le noci ed un po' di besciamella.Quindi altro carasau, ripieno fino all'ultima sfoglia, sulla quale porrete un po' di besciamella ed i semi misti grigliati.
Cuocete in forno a 180° per una ventina di minuti.