Il forno deve stare spento(per poco), mbè allora?Il secondo me lo preparo usando la variante!
Il tempo di accogliere il consenso del commensale e di raccogliere gli ingredienti in casa...nacquero così le
POLPETTINE DI SALMONE ALLA PIASTRA
filetto di salmone senza pelle(io l'ho tolta da me, evito il racconto..)
1 zucchina
olive nere
capperi
aglio
origano
pangrattato
sale
Mettete in un mixer tutti gli ingredienti tranne il pangrattato e frullate sino ad ottenere un trito grossolano.
In un piatto versate il pangrattato e, in un altro trasferite il trito..Se l'impasto è un po' molle, agoingetevi del pangrattato e mischiate per bene.Formate quindi delle polpettine che passerete poi nel pangrattato.Cuocete le polpette su piastra rovente per 15 minuti.
Chiedo venia per la foto pessima, ma ho scattato direttamente in padella...la fame era tale che nons arei riuscita ad immortalarle atrimenti!
12 commenti:
tu lo sai quel trucchetto per togliere la pelle al pesce con l'acqua bollente senza cuocerlo? l'ho visto alla tele anni fa ed è una figata :-)
Ottima alternativa agli hamburger di carne! Te li copio! Ma prima voglio sapere come si toglie la pelle del salmone!!! Cat
STELLA ILLUMINACI!!!!!!!!!!!!!!!;)
che brava!!! io ho dei problemi notevoli con le polpette ultimamente..... bhò..... nell'ultima settima due e dico DUE volte le feci!!!! e un obbrobrio mi vennero!!! hahhahah una volte le ho cotte nel microonde ed erano dure come sassi...la seconda volta cotte nel tegame con aggiunta di liquidi e si sono spappolate.............................. ora le provo sulla piastra e vediamo che cosa salta fuori!!! un abbraccio Pippi
Pippi:cara prova se riesci a tenerle unite!Io ci sono riuscita col pangrattato..;)
Un bacione
Saretta
l'ho visto fare alla prova del cuoco tempo fa ;-)
si mette il filetto di pesce con la pelle in alto sopra qualcosa, per esempio due ciotoline, in modo che l'acqua possa scolare via, se no si cuoce, ci si butta sopra dell'acqua bollente, si tira la pelle da una estremità, e funziona...
bacioni :-)
GRAZIE TESORAAAAAAAAAAA!!!!
Bacioni
eh eh eh questione di feelinggggg
sai che ho preparato delle polpettine di pesce anche io due giorni fa??? che bbbuone che sonooo!!! mi sono piaciute così tanto che ro intenzionata a cercare qualche altra ricetta etoh.. guarda cosa trovo immediatamente???
baci baci e la macumba continuaaaaaaaa!! :D smaacke buon week end
Eh, mi hai fatto venire voglia!!
:-))
Un abbraccio, a presto!! ;-)
Ciao Saretta, non ho mai polpettato il pesce. La ricetta sembra molto adatta all'estate. Complimenti!
Vivi:supertelepatia!!!!;)evviva la macumbaaa
Andrea:soddisfatta?
Cookie:polpetta polpetta che avrai gran soddisfazione cara!;)
Buonissime queste polpette di salmone, ricettina alternativa alle solite polpette di carne! Bravissima! Baci
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