venerdì 22 luglio 2011

SI PARTE

Eggià, come anticipato anche da queste parti si chiudono i battenti.Ufficialmente solo per 2 settimane ma, so già che ad agosto mi lascerò prendere dal languore di ritmi rallentati, città semi deserta, indolenza post vacanze...Non prometto nulla, quello che verrà sarà un dippiù.Anche la foto rispecchia le tapparelle che si stanno abbassando pian piano.
da domani penseremo solo a staccare il cervello, rilassarci, levarci di ogni orpello, lasciarci cullare dal mare della mia amata Sicilia, respirare i suoi profumi, deliziarci con i suoi sapori, lasciarci incantare dalle sue bellezze, a dimenticarci del tempo...
Lasceremo scorrere lentamente le giornate, scandendole con ritmi più nostri.
E sarà finalmente vacanza.
Sperando che siano per tutti delle buone liete, rigeneranti e divertenti vacanze, vi lascio con un'altra ricetta molto banale e svuota frigo/freezer.Gustosa però, perchè mica esiste solo la pasta al pesto...

FARRO AL PESTOLEGERO DI BASILICO CON GERMOGLI E COSTE SALTATE

80 gr di farro decorticato bio
2 cubetti del ghiaccio di pesto leggero surgelato(basilico, mandorle, olio evo bio)
germogli misti autoprodotti(mung, alfa alfa, china rose, cavolo...)
coste
scalogno
mirin
sale
sesamo

Mentre cuocete il farro ad assorbimento(solito metodo), saltate le coste a tocchetti nell'wok con lo scalogno, sfumatele col mirin e fatele intiepidire nel piatto condendole con sale , olio evo e semi di sesamo.
Cotto il farro conditelo con il pesto leggero.Impiattatelo guarnendolo coi germogli.
DSCN0455

A PRESTO!
Sara

13 commenti:

accantoalcamino ha detto...

Allora ti lascio il saluto ufficile :-) Rilassati e portaci tanti bei racconti di viaggio :-)
Come sempre le tue ricette sanno di estate di freschi pranzi in terrazza :-)

BARBARA ha detto...

Buone ferie!

tepperella ha detto...

buona vacanza nella meravigliosa Sicilia!! granzie per il bel commento!!! un bacione e conto di incontrarti presto!!!

Luca and Sabrina ha detto...

Saretta, allora buone vacanze, meritate e sudate, goditele tutte e divertiti! Ci hai lasciato una bella ricettina, ci piace anche l'idea delle coste abbinate che ci stanno proprio bene, ultimamente le abbiamo preparate anche noi, cucinate alla mediterranea, deliziose!
Bacioni da Sabrina&Luca

Milen@ ha detto...

Buone vacanze :D

stelladisale ha detto...

buone vacanze! :-)

lerocherhotel ha detto...

Buonissime vacanze!

Bibi ha detto...

buona vacanza e goditi i ritmi rallentati, a presto :)
Bibi

Günther ha detto...

buone e meritate vacanze

terry ha detto...

Buone ferie coamrella cara!!! a presto

Annalisa ha detto...

Buone vacanze amica mia! Spero che presto ci rivedremo... magari farai un giretto a casa nostra... prometto che proverò a cucinarti qualcosa con i sapori del sud (anche a Montichiari li trovi eh!?) :), che ne dici? Tanti baci! Anna

pips ha detto...

parti proprio quando ti scovo per la prima volta?! vabbè, buone vacanze e buon divertimento!

Mimì ha detto...

Che buon piatto che ti sei preparata prima di partire, molto leggero, salutare e nutriente!
Gnam :)

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