ALTERNATIVE YOGURT MINI CAKE

Tanto per cambiare sono di corsa, mi chiedo perchè la legge di Murphy mi colpisca sistematicamente:il giovedì sei lì che attendi la valaga e...surprise!Tutto accadrà di venerdì, magari pomeriggio(quando la testa è praticamente già partita per altre mete, vebbè).In ogni caso, oltre a lamentarmi, non posso farci nulla, tanto vale pedalare :)
Oggi non vi lascio con la solita granaglia, nè con un bel primo.Oggi dolcezza fresca e leggera, frutto di un esperimento di una sera in cui ero a casa da sola.Avevo dello yogurth da consumare(e qui mi chiederete"che cavolo compri tanto yogurt se poi non lo consumi subito?"Beh, ho la sindrome da guerra mondiale ogni tanto...) e da un po' meditavo il pastrocchio.Quando i tempi sono stati maturi e propizi, mi sono emssa all'opera.E' nato un dolcino poco stucchevole, di quelli che piacciono a me.Leggero e fresco, che di questi tempi non fa schifo a nessuno :)
Beh, se volete provarlo nell'weekend...

MINI YOGURT CAKE AL MALTO&CEREALI

Per ogni tortina(della dimesione di un coppapasta rotondo normale)
4 biscotti ai cereali tipo Digestive
1 cucchiaio di muesli al naturale
acqua q.b
1yogurt bianco(soia o vaccino come vi pare)
1 cucchiaino da the di orzo e cerali solubile ( se preferite usate lo zucchero)
1 cucchiaio di malto d'orzo
1 punta di cucchiaino di agar agar

Per prima cosa sbriciolate grossolanamente i biscotti e mischiateli con i muesli;aggiungete un poco di acqua e fate gonfiare.
Prendete un piatto o una placca e ricopritela con carta forno.Appoggiatevi l'anello di coppapasta e fate uno strato con musli-biscotto.Mettete in frigo.
Scaldate un dito di acqua, in cui avrete sciolto l'agar agar, portate a bollore e fate sobbollire per qualche minuto.Nel frattempo lavorate lo yogurt col malto ed il caffè solubile.Lacsiate intiepidire leggermente l'agar agar(per non uccidere i fermenti definitivamente!) ed amalgamatelo allo yogurt.Estraete la base dal frigo, sormontatela con la crema di yogurt e cacciate in frigo per un'oretta(o anche in freezer, se volete far prima!).Estraete il dolce, sfilate il coppapasta delicatamente e la carta forno.Ponetelo in un piatto e spolverate col caffè solubile.Servite!