Giusto uno spunto, voi potete giocare con la base del pesto ;)
RISO INTEGRALE&QUINOA CON PESTO LEGGERO DI RUCOLA E NOCCIOLE
2 pugni e mezzo di riso integrale bio a testa1 pungno di quinoa a testa
un mazzo di rucola
1 pungno di nocciole
olio evo
pangrattato tostato
gomasio
Fate cuocere ad assorbimento il riso, aggiungendo la quinoa a metà cottura dopo averla sciacquata e tostata un poco, prima di aggiungerla al riso.
Frullate la rucola con le nocciole e l'olio.trasferite il pesto in una ciotola ed aggiungete gomasio e pangrattato tostato, fino ad addensarlo per bene.
Condite il mix e...buono?!
PS:il cucchiaio era quello che è rimasto...il resto me lo sono pappato!
12 commenti:
Perfetto!!! ;-) Si può "copiare" o hai i diritti d'autore? Un bacione.
non ci ho mai provato con le nocciole. ma ti devo dire una cosa: ho finito gli esami e mi laureo! :)
ti abbraccio forte saretta!
Ma che idea originale, complimenti davvero un bel piatto!!!!
Ti do ragione, con le nocciole il pesto ha tutto un altro gusto: la prima volta che l'ho fatto ero molto dubbiosa, ma il risultato è straordinario
Questa ricetta mi incuriosisce moltissimo.... Bello il tuo blog, mi faccio un giro....
mai pensato ad usare le nocciole.......penso solo a mangiarle ^ ___ ^
la rucola ce l'ho... le nocciole pure... questa s'ha da fare! :)
baseti e strucoti tesoro!
Libera:nessun diritto d'autore, copiabile casalingamente!;)
Benedetta:ti ho già detto tutto via mail, bravaaaaaaaa!Ricambio l'abbraccio
Olga:grazie cara :)
Serena:idem idem!
Fico e uva:Grazie, ti aspetto!
Astro:prova, ti stupiranno!
Terry:Comare, te struco anch'io!!!!
Come me misuri il riso a pugni. E questo pesto autunnale finirà tra i miei foglietti, tra le cose da provare. Proprio carino... anzi: già mio.
Un caro saluto,
Sabrine
Avrei voluto più di un cucchiaio ;-) Ottimissima idea!
Saretta bella, invece questo piatto è pieno di fantasia. A volte quando facciamo una ricettina con quello che troviamo in casa non gli diamo lo stesso valore che gli daremmo se l'avessimo presa da un libro di ricette. (mamma mia, che fatica mi è costata questa ultima frase! spero almeno si capisca!) Baciotto, Cat
grandissima idea!
ciao
vale
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