SE NON E' PAN BAGNATO E'...ZUPPA!

Buon primo-giorno-di autunno a tutti!Il buongiorno stamattina non è stato dei più ameni(cielo plumbeo con annesso diluvio..) ma, la situazione sta migliorando.Dopo un bell'weekend di sole e colori oramai autunnali non ancora sbiaditi, si fa fatica ad accettare il grigio e la pioggia, no?Anche perchè appena scatta il tempaccio mi saltano alla mente le idee gastronomiche più guduriosamente insane: cioccolato fondente a fiumi, budini, torte, biscotti...manca un po' a Natale diamine? ;)Beh, ovviamente non metto a tacere questi richiami, mi devo pur consolare....Approposito, mai provato il gelato al cioccolato di "cioccolati Italiani" qui a Milano?Da SVENIMENTOOO!!!!Accantonato il delirio cioccolatoso veniamo a noi..
Per vostra informazione questo fine settimana mi sono un po' riscattata dell'indolenza dell'ultimo periodo, dando sfogo alla fantasia cuclinaria...Veramente un piccolo aiutino ce l'avevo:ero nel mio parco giochi preferito, ossia la cucina di mia mamma :)
La soddisfazione più grande è venuta dall'apprezzamento delle pietanze da parte dei miei famigliari :D Non appena recupero le foto delle mie malefatte dalla macchina fotografica di mio fratello, ve le mostrerò(la mia era fuori uso..).

Tanto per scaldare i motori, utili ad affrontare questa nuova settimana, vi propongo qualcosa di caldo, confortevole e nutriente.Non vi servirà molto tempo, solo gli ingredienti giusti!

ZUPPA DI QUINOA , AZUKI & SEDANO

1 tazza di quinoa rossa(quella che avevo io)
1/2 tazza di fiocchi di azuki(comodissimi, se avete fretta;se potete usate i classici azuki)
1 manciata di foglie di sedano + due gambi(il mio era bio dell'orto di mio papà, profumatisssimo!!!)
3 tazze di acqua o brodo vegetale
miso bianco(o quello che preferite)

Mondate il sedano e taglia i gambi a pezzettini.Sciacquate la quinoa e fatela tostare in una padella antiaderente, sino a quando farà i pop-quinoa :).
Se preferite fare rosolare il sedano con olio e cipolla, oppure tuffatelo in pentola insieme alla quinoa.fate cuocere 10 minuti quindi, aggiungete anche i fiocchi d'azuki eproseguite la cottura per altri 10 minuti circa.Noterete che i semini di quinoa avranno mostrato la loro gambetta bianca, presente?Ecco, ora scodellate ponendo sul fondo di ciascuna ciotolina un cucchiaio da the(abbondante) di miso, che farete sciogliere nel brodo caldo.



Non so voi, a me piace da matti iniziare la cena coccolando così il mio stomaco! Poi potrete mangiare anche i sassi :D