lunedì 2 febbraio 2009

QUANDO AD ISPIRARE E' la MAMMA...

Cercando di non cadere in una crisi isterica(pure gli uomini sono super insofferenti!!!) causa maltempo(leggasi "ennesimo lunedì di neve"), proviamo a focalizzarci su cose coccolose, confortevoli, proprio come una ricetta di mammà!
Questo week end sono stata a trovare i miei... giornate decisamente fantastiche per farsi lunghe chiacchiere in santa pace rintanati in casa :)Odio l'inverno ma, la mollezza di certe domeniche al calduccio, è davvero speciale!
Su mia espressa richiesta, la mamy mi ha preparato un dessert che mi è sempre piaciuto in alternativa ai miei amati dolci:niente torte, semifreddi mal riusciti ma..FRUTTA!Ovviamente potrete magiarlo anche per merenda, e senza sensi di colpa anche per chi è a dieta!
Sfruttando la stagionalità (con l'unica eccezione dell'ananas che non è proprio nostrano), avrete un qualcosa di veramente semplice e delizioso.Cos'è?

FRUTTA AL FORNO della mamy
1 ananas
3 pere kaiser
4 arance non trattate
Zucchero integrale di canna Panela
Orange Stock( liquore all'arancia)

Lavate pere ed arance con del bicarbonato.Mondate la frutta e tagliatela a pezzettoni e, ponetela quindi in una casseruola da forno.Cospargetela di panela e ponetela in forno a 180° per 2 h circa, mescolando di tanto in tanto.Dopo circa mezz'ora dall'inizio della cottura, spruzzate la frutta con del liquore Orange Stock, mescolando i pezzettoni.
Quando la frutta sarà bella cotta(la buccia delle arance sarà leggermente secca sui bordi ed uin po' caramellata( guardate le foto sotto).
Lasciate intiepidire e servite in iotoline irrorando col sughetto di cottura sul fondo della pirofila.
Un abcio a tutte le mamme!!!
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10 commenti:

Maya ha detto...

Ecco qua piove e fa freddo... giusto per far partire "bene" la settimana..Non avevo mai visto questa ricetta....Caspita se mi ispira!!!! poi fatta dalla mamy deve avere tutto un altro sapore....Un abbraccio

ღ Sara ღ ha detto...

che bontà!! qui fa freddo, c'è la neve ed io mi sto prendendo una bella influenzaaa!!! bacini Saretta!

Gunther ha detto...

la mamma è sempre la mamma e una bella alternativa alla frutta, io ogni tanto metto il miele

astrofiammante ha detto...

ma grazieeee dell'idea, mi piace un sacco...merenda alla frutta oggi, ciao Saretta, bacio!

Lo ha detto...

hai fatto bene a farti coccolare per recuperare nuove energie contro la neve...e poi questa macedonia calda e caramellosa! che buona

Cuoche dell'altro mondo ha detto...

Buoooooona questa frutta!! E sai cosa ti ci abbino? Del quark :-)))
Un bacione
Alex

Kitty's Kitchen ha detto...

Non ho mai mangiato la frutta così!
Sembra fantastica ma tu la magi tiepida oppure la fai del tutto freddare?
Complimenti a te e alla mamma!
Baci
Elisa

Saretta ha detto...

Maya:sì la may dà sempre un tocco che è solo suo!!!bacione
sara:Riguardati sarina!Mi raccomando neh?baciotto
Gunther:proverò la tua versione molto volentieri!
Astro:Piaciuta?bacioneee
Lo:la mamma è sempre la mamma!Bacione
Alex:grandissima!!!!:)
Elisa:cara che ti devo dire..sono così golosa che a volte ho sfiorato l'ustione mangiandola bollente!Io trovo sia deliziosa tiepida( magari con una palla di gelato alla crema o vaniglia?!).Anche fredda però è buonissima!bacioni

lenny ha detto...

Una grande idea per un dessert dal basso contenuto calorico, dove la dolcezza della frutta la fa da padrone.
Non è facile mettere d'acordo gola e benessere, come in questo caso!!!
Baci

AndreA ha detto...

Un piatto innovativo!! :-))

Qui ieri ed oggi, sono sembrate giornate di primavera... speriamoooooooooooooooooooo continui!! :-)))

Un baciooooooooooooooo

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