Fortuna che l'we arriva puntuale e, seppur passi in un baleno, permette di ricaricare un minimo le pile.Questo we l'ho trascorso nella terra natìa, tra gli affetti, gli amici, il ristoro di un bel giardino e la presenza di verdure dell'orto.So che posso apparire un po' bizzarra ma, dopo 10 anni che vivo a Milano, queste cose mi sembrano eccezionali, nella loro semplicità.Proprio vero che apprezzi davvero le cose, quando non le hai.
Fine elucubrazione.
Oggi,voglio presentarvi qualcosa di buono da accompagnare ad un bel contorno e, da un buon pane casalingo.Una ricetta delle mie, scuì sciuè, minimo sforzo massima resa.Sapori delicati e semplici, con la sola complicità di qualche erba aromatica.
Un'idea per fare mangiare pesce e verdurine anche ai bambini che, sia sa, non amano entrambi!
La cosa bella è che potete giocare con le varianti che più vi aggradano(tipo di pesce, verdure, aromi);l'altro giorno io ho combinato dei semplici ingredienti per realizzare
POLPETTINE DI PLATESSA E VERDURINE
2 filetti di platesa(per due)
2 carote piccole
1 zucchinona
maggiorana fresca
origano
sale
pangrattato
Facilissimo.Prendete i filetti(senza pelle) e tutti gli altri ingredienti e passateli al mixer.Rovesciate la "poltiglia" in una ciotola ed aggiustatela con del pangrattato( casalingo).Formate delle palline e ripassatele nel pangrattato.Oliate una pirofilina, adagiatevi le polpette e , se avete l'olio da spruzzare(mai sentito?Io ho anche l'aceto..)), irrorate un po' le polpette.Infornate a 180° per una ventina di minuti.
Se non volete accendere in forno ripassatele in padella con olio evo o friggetele.
BUONA SETTIMANA!
15 commenti:
In attesa delle vacanze e del nuovo weekend (... E' solo lunedì oggi! SIGH SIGH!) mi gusto una delle tue polpette che tirano su il morale! Profumate e leggere!
Buonissime e leggere!!
Mi hai dato un'ottima idea per stasera, delle polpettine di verdure! Grazie Saretta, che sfizio!
CHe forza queste polpettine di pesce! vramente semplici e particolari!
tieni duro allora...nn manca poi moltissimo!
baci baci
Ottime queste polpette e poi ho scoperto che quelle di pesce mi piacciono molto di più di quelle di carne!
Dai tieni duro che 3 settimane volano
Un bacione
fra
Elisa:brava!ma dai che è quasi martedì!
Cibou:pazzescooooooo!super telepatiche!Cbeh, ma tu sei più SCIC!bacini
federica:vero?
Onde:sono quelle cose che col minimo sforzo ottieni gran risultato:)fammi sapere!
M&S:grazie ragazze!I will survive!Baci
Fra:concordo!Sono fenomenali quelle di pesce!baci
devi resistere perchè io ne ho ancora 4 prima dell'agognata puglia....grande fan delle polpette, segno la ricetta per fare piazza pulita delle zucchine!
In attesa delle vacanze.. sigh sigh... davvero belle le polpettine di platessa, ottima idea, grazie!
Non gradisco molto la platessa, ma accompagnata alle verdurine ed alla panatura sono certa che diventa degna d nota :))
Queste polpette sembrano deliziose, in questo periodo non chiediamo altro :-). Buona giornata!
uuu che buone Saretta! la polpette sono sempre fenomenali!;)
bella idea, adoro le polpette in tutte le maniere!!
baciussss
Giò:dai anche tu puglia?Consoliamoci con le polpette!!!
Lenny:nemmeno a me ha mai fatto impazzire me...il connubio è vincente!
Barbara:consoliamoci!!!
Dada:minimo sforzo massima resa vero?
Maya:grazie cara!Anche a me piacciono sempre!baci
Brii:anch'io, quelle di pesce di più!Baci
...
sono felice :)
mi prendo una polpettina che sono sicura sarà non buona...ma buonissima
e ti schiocco un baciotto sulla guancia si con le labbra sporche di pesce appolpettato..che ci fa? felice sono *
mi piacciono queste polpette e poi non c'è neppure l'uovo....io proprendo per forno microonde di questi tempi...hehehe
dai che tre settimane passano velocemente!!! dove andrai di bello?
un bacetto Pippi
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